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128:心态
慕阳对井一仁的第一眼印象的确不怎么太美好.这个看上去五十多岁的j国男子,眼神可以称得上锋利.比起师爷表面上看起来挺凶,但实际上很喜欢嘻嘻哈哈,他可以肯定这个人一定在私下里也不苟言笑.
见到刘钦,井一仁很礼貌的站起身鞠躬.”原来是刘先生,你好,许久未见！”
刘钦跟井一仁握了握手,然后请对方坐下.”前天听黎震说是井一先生希望以美食会友,我就应了下来.多年不见,井一先生风采一如当年啊.”
井一仁仍旧严肃着一张脸:”哪里.还是刘先生更胜一筹.十年过去没有丝毫变化.井一已经老了.”
两个人又客套了几句,井一仁问了龙孝的近况,又托刘钦给龙厨带好.然后他们才进入正题.
其实事情跟黎震表达得有一婿入.井一仁并不是自大的表示自己看不上华国厨艺,而是他希望有再一次跟华国烹饪高手切磋的机会.十年前那次失败就已经让他知道了什么叫做自负,什么叫做自以为是.所以这十年,他不在知局限于本国的美食.甚至对华国的美食文化有很浓厚的兴趣.这一次之所以想在华国办一个国际美食城,主要的想法就是融汇世界各地美食.当然不可否认的是食好月圆的产品在j国的市场份额已经相当大了,这让他很难不想到华国也发展本国饮食文化的传播.
但黎震也不算是表达错误,实在是井一仁这样的性格容易让人产生歧义.所以说人的性格和说话方式,在社交场合是很重要的.
交谈的时候介绍华世辉和林慕阳的身份时,井一仁对他们表达了自己的敬佩之意.并且表示如果有可能,希望能够独家代理未来五年食好月圆新款酱汁的销售权.
这绝对是一个意外的收获.既然师父师伯还有师爷都认可井一仁的人品,那么这个生意做起来并不难.而且对方要求不过分,他只是要未来五年新款,而不是想包揽以前所有生意,这还算厚道.
话题从熟人到生意,最后必然是要停在互相切磋上的.刘钦表示可以找一个宽敞的地方,双方展示一下自己的手艺.做好之后大家坐一起互相批评一下就好.说是”切磋”这两个字就太严肃了.
井一仁并无异议.但他身后一个三十左右的男人却提出了不同的一件.”父亲.既然要比,就要分出高下.这是一个厨师的尊严问题.”
井一仁表情非常不悦:”这里没有你说话的地方！出去！”
男子并未退缩:”父亲！您一直对输给华国厨师的事耿耿于怀,如今有机会再比,为什么要放弃?”
”井一山！作为一个厨师,是要以追求美味为最高追求！你这样的想法,怎么做一个好厨师！”
尽管井一仁狠狠地痛斥了他的二儿子井一山,可井一山已经说出口的话却不想那么收回去.
慕阳挺不愿意的.而且他则么想怎么觉得这个井一仁也不是完全没有要比个高下的意思.否则他自己的儿子他会不提前教好?当然他承认自己可能是阴谋论了,反正有人在他面前大呼小叫,他就很不爽.于是也没跟别人商量,直接就开了口:”井一先生,既然小井一先生觉得有必要一分高下,您也不用这么生气.您和我师父之间自然是犯不上这些,但我和小井一先生却是可以的.”
井一仁看向林慕阳,表情上有一丝松动,但目光里的确带出了愧疚之意:”林先生,这件事是犬子不识好歹！”
慕阳笑了:”不用这么严肃.就算是我们比个高下也不是什么大不了的事情.咱们又不赌钱不赌命的.就是不知道小井一先生肯不肯赏脸.我水平可没多高,就只是一个初级厨师.”
一听这个,井一山不干了:”父亲！我怎么可以跟一个外行比试！这是对我厨师尊严的侮辱！”
这下华世辉更不干了:”侮辱?你要是连一个初级厨师都比不赢,那才叫真侮辱.难道贵国都是靠证书看人的?”
二少这句话是为媳妇儿出气,当然也是激将法.更重要的是这话够硬,杀伤力足够了.j国人最受不了的就是这样的语句,于是那个井一山立刻就瞪眼:”好！这是你们自己选的！输了之后不要不认账！”
慕阳笑了:”咱们又不赌什么,输了又有何妨.人生在世,服比自己高的人天经地义.只有输不起才会被人笑话.小井一先生,您说对吗?”
原本挺愉快的会面,被井一山搅合了.
不过慕阳他们这边倒没觉得有什么不好.不管对方那父子是在演戏也好,还是真的井一山突发奇想,总之让慕阳他们这些晚辈来比试,总是要比刘钦亲自动手来的强.毕竟说是互相品评,在彼此心里和同桌人心里也都是有高低之分.
不过回到家之后,黎震还是没忍住问:”宝贝儿,你说慕阳有几层胜算?”
刘钦整理着被单,漫不经心的回答:”为什么要问有几层?肯定会赢.这有什么可怀疑的?”
黎震被噎了一下:”咱能先说说一定会赢的理论依据是什么吗?”
刘钦.[,！]坐下来,看着黎震:”你觉得慕阳会输?”
黎震赶紧摇头:”当然不.不过井一仁的儿子,还有那一副胸有成足的样子,一看就是有两把刷子的.”
刘钦笑了:”论根基和厨艺,慕阳一定比不过他.但是慕阳有一样东西他比不了.”
黎震好奇:”什么?”
刘钦回答:”就是用心.这并不是在煽情,而是在说一个很实在的问题.你做一件事,如果不走心,那么得到的结果就会跟走心完全不同.这件事换到烹饪上虽然不会完全一样,但用心却可以变成对食客的观察和每一个细小细节的考虑.井一山为人太暴躁,而且自负自大,他没有把慕阳放在眼里是不争的事实.他这种性格的人不会轻敌,但却会过分用力.慕阳既然主动接受井一山的挑衅,他就一定会有应对的办法.”
黎震是学过厨不假,可他的水平跟龙门的人还是没法比的.所以在他听来,媳妇儿这话仍旧不是确凿证据而且非常的”玄”.”靠细节?”
刘钦翻了他一眼:”是靠临场应变！你不是说跟我有共同语言吗?！”
黎震赶表示自己明白了:”有！那必须有！你说的我完全明白！明天阳阳绝对会大获全胜为国争光！”
刘钦被他气乐了:”那么多事儿！赶紧放水洗澡！都是你,揽这些个破债！”
同样,那边的华二少也心里没多少底儿:”阳阳,你明天觉得自己有多少胜算?”
慕阳笑呵呵的拆着肉干的包装.今天回到楼下发现有马佟给自己寄的包裹,发现里面是送自己的五斤骆驼驼肉干,直接就把他的食欲给勾上来了.”有没有胜算有什么所谓啊?我输了也不亏啊！他在他们国家是有名的料理专家.我就是一个初级厨师,顶多就是一个饮食企业的老板.我跟他比他赢了是他欺负人,他输了是他丢人.我想那个干什么.诶你闻闻,这个味道还真不错.”说着抽了一条肉干递过去.
华世辉被慕阳的淡定和无所谓给感染了.接过肉干咬了一口,要比之前吃过的牛肉干略微软一些,也就表示水分没有那么干的彻底.但口感不错,味道也很好.”那也不能奔着输去吧?”
慕阳咽下嘴里的肉干:”凭什么?我接他的话就是为了赢去的.在咱们的地盘用咱们的食材,让咱们国家的人来尝,我胜算比他大.这就跟当年井一仁跟师伯比青椒肉丝一样概念.吃饱了撑的.”
”那如果他要让他们国家的人尝呢?”砸么着嘴里的味道,华世辉有点儿像喝酒了.于是他站起身去餐厅,从冰箱里拿出一瓶冰镇啤酒.
慕阳见到啤酒,起身取了两个杯子.”哪儿那么多都他说了算.他不是说就用最简单的牛肉来比吗?就跟他说要比就要匿名让很多人来评.找一所学校的食堂,我们每一个人做三道牛肉的菜.然后让学生们买呗.中午过后,谁卖的多卖的快谁赢.反正学生们也不知道是谁做的.没办法作弊.学校可以让他们来挑.”
二少没想到慕阳会想到这么个比试方法,啤酒起开之后,他感叹了一句:”你怎么想得?还真挺靠谱.”
慕阳举起杯子等着华世辉倒酒:”当然靠谱.这可比找什么美食家,食评家要真实得多.对学生们来说,好吃就是好吃,不好吃他们点了也会有很多宁可不吃.而且你看井一山那个样子,就知道他是走高档路线的.让他做大锅菜,还是食堂菜,我真是很期待明天的画面！”
脑补了一下西装革履头发都梳得一丝不苟的井一山围着围裙在学校食堂里挥舞锅铲炒着大铁锅里的食物,真是很值得期待！
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井一山完全没想到林慕阳会提出这种比试方式.他的态度是第一时间就否决了.
”不行！你这样是要作弊！那么多食材放到一起,怎么可能做出均衡的美味！这种不上档次的方式,我拒绝！”井一山说的时候,表情那叫一个严肃,就好像这个要求已经让他料理专家的身份受到了伤害.
慕阳被他的样子给逗笑了:”小井一先生,您做美食是为了什么?难道不是为了让更多的人品尝到可口的食物吗?”
井一山拔直腰板:”当然是！”
”那不就得了.那些学生上了半天的课,中午已经饥肠辘辘了.这时候如果有美味可口的食物送到他们嘴边,他们一定会觉得很幸福.我们烹饪美食,就是为了给品尝食物的人幸福的感觉.这一点您不会否认吧?”
j国人对这种语言表达方式是很受用的.于是井一山完全不觉得自己已经落入了慕阳给下的套利.”当然不！料理最高的境界,就是要让食客感受到料理人的诚意,让他们从美食中得到幸福的感受！”
慕阳差点儿没忍住笑出来.他就知道,像井一山这样的人,最容易进入”电视剧”台词剧情了.”所以我们选择这种比试方式,不但公平,也是可以让更多人感受到我们要表达得幸福.这样您还觉得不好?”
井一仁和他的小女儿井一凉子已经对井一山非常无语了.不过同样的,两个人对林慕阳都报以了欣赏的目光.尤其是井一凉.[,！]子,大学刚毕业的姑娘看到年轻俊秀又口才好的男人没有不想多瞧两眼的.原本他是觉得那位华总挺英俊.但现在听林慕阳这么一坑她二哥,她又觉得一个口才好的男人魅力非凡了.
总之最终比赛反感就这么定下来了.为了公平,真的是井一山挑选了一家学校.由他们的人去跟学校沟通.当然黎震和华世辉的面子很重要,基本上一个小时就把这件事搞定了.
df大学一共有三个大食堂,每一个大食堂又有六到十个窗口.他们俩比试只借用了两个窗口.当然当天卖掉的钱都归食堂承包者和学校平分,所以谁都没有意见.
井一山先对食堂后厨的条件表达了自己的不满.但见林慕阳根本没有任何嫌弃意思的系上围裙,倒带着棒球帽把头发压住免得掉,他也只能换好厨师服带上厨师帽.至少从气势上是绝对高出慕阳一等的.
他们今天的牛肉是井一仁去购买的.两个人每人六十斤生肉.可以找人帮忙改刀,但烹饪过程必须自己来.
说好了三道菜,慕阳却在一开始就切了三分之一的生肉,改刀成大块,然后放到了大锅里.先是焯水箅去血沫子,而后用厨房最基本的辛香料葱,姜,八角,桂皮,肉蔻,香叶放进去增香.
看着林慕阳这种一点儿章法都没有,简直像是随便丢进锅里煮的烹饪方式,井一山紧皱眉头.不过他还好没忘记自己要做什么,在看了一眼之后,直接让助手帮忙把牛肉肋排肉的部分切成薄厚大小豆均匀的肉条,他要做蜜汁牛柳.
别看井一山真的挺嫌弃这次比试的.简直是从对手到环境再到方式他都不喜欢.但既然接受了,他是真的很认真的在思考要怎么才能让这歇国的大学生喜欢.因为他父亲的关系,全家人对华国都很关注,所以华语说得都不错.自然也会关心在华国什么食物受欢迎程度高.这个他首先想到的就是咖喱牛肉.所以除了蜜汁牛柳之外,他打算坐一锅地道的j国口味的咖喱.而第三道他已经想到了牛肉串烧.因为他知道在华国,很多以串儿为形式的食物都销路很好的.
反观慕阳这边儿,干起活来的确很散漫.在他看到井一山拿出咖喱粉的时候,他就知道对方要做什么了.于是他笑了笑,拿出了两包东西.他打算给井一山来点儿刺激的.
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忙活了三个小时,他们俩人一共六道菜都做好了.
井一山当问到一股辛辣浓香的味道的时候,就有一种不好的预感.按理说他的咖喱是味道很浓的,只要是喜欢这口的人,闻到就会被吸引过来.可是林慕阳做的其中有两道菜味道都比他的还浓！
看着媳妇儿弄出了三十碗水煮牛肉,一大盆的香辣牛肉丝,他就想笑了.这两样可都是自得其乐的招牌.尤其是香辣牛肉丝,每个店每天只做五十斤,卖光了就没了.而慕阳的水煮牛肉跟真宗的完全不同,麻和辣的感觉很适中,主要是突出了牛肉的滑嫩浓香,以及搭配的蔬菜的爽脆.就是剩下的红烧土豆牛肉也是看起来就实在得不行.总之他可以肯定,这三样不管是哪一样,只要有人尝过就会停不了口.
井一山在食堂后厨紧皱眉头:”怎么可以这样安排?三道都是浓重口味的菜.这样没有主次,根本不对！”
井一仁站在儿子身旁,表情仍旧严肃:”糊涂！这是在学校的食堂.学生们是自由点菜.他们想吃什么就可以点什么,不是只有你们这几样可以选择.而且口味浓一嗅刺激人的味觉,让人产生食欲.你完全没有考虑到你这是在什么地方！就凭这一点,你就输了！”
井一山想要争辩:”可是父亲,这是要求是他们提出来的！他一定是昨天就有准备了！”
井一仁看着他:”那又怎么样?难道你每做一道菜就要想上一夜吗?你的功利心太重,这样根本没有办法完全为食客考虑.你,去跟林先生认输！”
井一山仍旧皱着眉坚持了好一会儿,最后他还是选择去休息室跟慕阳人数.本来他一肚子的郁闷,表情很纠结,可没想到一进去救看到华世辉正在喂林慕阳吃红烧牛肉块.两个人无论是表情还是肢体语言,都表示了彼此之间的关系不只是朋友那么简单.这下子井一山懵住了.他真没想到会看到这样的画面.天知道他现在连个女朋友都没有,因为性格不好,是家里唯一的单身汉,居然撞见了两个男人”偷情”,这震撼度太高！
慕阳也有点儿尴尬.”呃……小井一先生,您……要不要也尝尝?”说完之后他都想抽自己一嘴巴.然后怒目瞪向非要腻腻呼呼还要偷留下一碗肉的华二少.
华世辉笑了.一看井一山这个德行就知道他在脑补着什么.”小井一先生在惊讶什么?在你们的国家,这种事情不是常见吗?”
井一山完全不知道怎么回答.常见什么的……他就没见过几次啊！”我是……按照父亲的话,来跟林先生认输的.”
一个人认输的人,不管他是被迫还是真心,都已经挺不容易了.林慕阳虽说是奔着赢来的,但就没认真想过输赢的事.而且看井一山比自己还尴尬,他顿时就不觉得有什么了.”还没.[,！]有最终结果,为什么认输啊?我觉得小井一先生做的食物不但卖相好,味道也一定非常不错,光闻味道我就很想吃了.而且输赢也没什么重要的.我们之后会有机会合作生意对吧?大家今天就当时一起做一个游戏,不也挺好?”
井一山完全还在看见了”奸/情”的震惊之中.所以他只是本能地点头:”是.挺好.”然后又忍不住蹦出来一句:”你们……是情侣吗?”
华世辉这下是真的绷不住大笑了起来.看一个脾气暴躁性格骄傲的人露出这种表情,真是没办法不觉得搞笑.”如你所见.没有错,我们是两口子.不会真的觉得这样奇怪吧?”
井一山下意识地要求:”当然不！我没有任何歧视你们的意思！”
林慕阳瞪了华世辉一眼,而后站起身:”我明白的.小井一先生,现在重新跟您介绍一下,我叫林慕阳,是刘钦老师的徒弟.希望今后能跟您成为朋友.”
见林慕阳满面笑容的把手伸过来,井一山也不知道脑袋里想了什么,瞬间就脸红了.然后伸出手跟慕阳的握在一起,微微躬身:”您好！我叫井一山！之前的事情不要介意！您是一个很棒的对手.不,是一位很好的朋友！”
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慕阳也没想到,居然最后会能跟井一山成为朋友.哪怕只能算是面子上的普通朋友,但井一山这种超级认真的人,他们今后还有生意合作,一定也会比之前谁也看不上谁顺眼.
但有一点二少和黎震都非常纳闷.于是在当天回到刘家爷儿四个一起吃完饭时,黎震忍不住问:”慕阳,你是怎么想的?之前不是挺想挫挫井一山的锐气?”
慕阳笑着问:”那难道我没挫掉吗?”
”呃……”黎震被问了个哑口无言.
刘钦哈哈大笑.”都说你这是穷担心.”
华世辉也笑了:”其实我也不是太理解.但是这样的结果肯定是最好的.以后合作做生意,关系融洽总比横眉冷对强.”
慕阳笑道:”所以打一开始我就没想过真正输赢会如何.我要做的就是尽量轻松淡定.他在心态上就已经输了.所以井一仁才会让他儿子跟我认输.而且就算我认输也无所谓啊.大不了加一句‘等我以后考上中级厨师的时候在找你挑战’,他一定心塞到死.其实我觉得烹饪不就是一件应该让人开心快乐的事情吗?他们家人把这件事搞得太严肃了.”