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忠顺王爷一走，大厨房这边就只留下来自京中各王府的一大波厨子。
孙管事郁闷之极，摸着脑门说：“王爷怎就不记得了，今年改了规矩，说是要斗宴呢！”
柳五儿扁了扁嘴，说：“孙叔，您看都死伤了这些厨子，回头别连整个孔府宴都置办不全。还是别斗了，大家一起商量商量，分工协作，先保证将整个宴席做出来才是正经！”
忠顺王府牵头举办的重阳孔府宴，几乎是孔府宴中的最高规格——后世也只有满汉全席这样的席面能够与之匹敌。席面上有上百道菜肴，虽说忠顺王府事先有准备，可是要将这么多菜肴都在晚间开席之前准备完成，也够忠顺王府的厨子们好一阵忙活的。
孙管事一听，好似有了主心骨一样，连忙说：“对，对！”说着就张罗着，打算就按照旧年的例子，先将这席面做出来再说。
柳五儿惦记着别再出那“醉心花”的事儿了，于是就找蒋玉菡商议，叫人寻了一顶纱帐过来，将那两株“醉心花”，完全罩住，免得花粉飘出来，同时也提醒所有在大厨房工作的厨子，莫要靠近那小灶间，尤其不要将花斑香蕈带到小灶间附近。
众人早先见识过这“醉心花”的威力，哪里还敢造次，自然是听柳五儿的话，避得远远的。
可是过了一会儿，从这一大波厨子里走出了几人，来到孙管事面前，一个个都冷着脸说：“王府早先应承了要斗宴的，咱们都是家主此前特别吩咐过，要是不能拿个名头回去，咱们回去都要吃挂落。您这么着改规矩，到底也得给咱们一个说法不是么！”
孙管事没有经过这种事儿，更没经过外府的厨子敢向这孔府宴的主办方叫板的情况。
然而蒋玉菡在各家王孙府邸走动得较多，倒是看出了一些门道出来，当下与孙管事和柳五儿说：“这几家大都是在京中有酒楼产业的人家，特地将酒楼里的大厨调了出来，大约是想要在这孔府宴上大显身手，借这次斗宴的机会，在京中扬名立万呢！”
柳五儿不语，双目注视着领头的一名身穿着天青色棉布女袍，头上蒙着头巾，身前兜着围裙的女厨子。两人的目光相遇，立时又是一阵“噼里啪啦”的你来我往。
这人不是别人，正是前些日子与柳五儿比拼蟹菜的扈春娘，她站在人群的最前头，看起来像是一个领头的。
旁边就有人代为向孙管事介绍：“这是薛家月明轩的主厨，扈老板！”
果然这扈春娘是薛家的人！
柳五儿的眼刀就嗖嗖嗖地飙了过去，同时也接到了不少来自对方的还击。
扈春娘三十岁上下一枝花，挺着胸脯一站，吸引了不少男厨子的眼光。相反柳五儿是男装打扮，就吃了些亏。不少男厨便纷纷站到了扈春娘身后，大声嚷嚷：“是呀！早先就定下的章程，又事关大家伙的颜面，你忠顺王府，哪能说改就改呢？”
“可是……可是……”孙管事被众人围攻，越发地说不出完整的主意来。
时间一点一点地过去，眼看着日至中天，孙管事头上渗出密密的汗珠。他操持王府宴席，也不是一天两天了，晓得如果众人再不动手，晚上的宴席就真的有几道菜可能要“开天窗”了。
就在这当儿，柳五儿低声与蒋玉菡商议了两句，接着，便凑过去，在孙管事耳边附耳说了一阵。孙管事双眼一亮，立即站了出来，在人群中看了一圈，高声道：“请以下几位前辈出来，先让大伙儿见见——”
“南安郡王府主厨秦老爷子、东平郡王府主厨马师傅、理国公府主厨邵先生、修国公府主厨戚老爷子、襄阳侯府主厨欧阳老爷子。”孙管事一共点了四位名家的大名儿，这几位原来都只是坐在一旁喝茶，指挥着底下的徒子徒孙们做事儿的主。而且这几家，大多与忠顺王府交好，这几名资历老的厨子，见到主家出了事儿了，又有王府管事当面相请，便一一迈着方步，走到了众人面前。
刚刚那些叫嚣着要斗宴的，大多是专营酒楼生意的大厨，看到这几位真正王公贵族家里的主厨露面，气势上立刻就矮了几分。
孙管事有了这几位撑腰，登时多了几分底气。
柳五儿又凑上去，与孙管事和几位老主厨商量了几句，大家都点了头。
于是孙管事站出来，紧紧握着拳头，对着刚刚还在叫嚣着的厨子们大声喝道：“你们要斗宴，那就斗——”
片刻的宁静，底下随即一阵欢呼，似乎京里的厨子们对这斗宴已经期待已久了。
“——但是我丑话说在前头，这三年一次的孔府宴，是京中的盛事，而且今年又逢衍圣公六十的寿诞，曲阜那边，也有不少厨艺高人过来，不仅对各位的主家来说很重要，更关系到我们京中靠厨艺吃饭的这一大票人的脸面。所以，斗归斗，咱们的第一要务，还是要将这孔府宴妥妥当当地办好了……”
孙管事说得在理，大家都纷纷点头称是。
然而孙管事一面说，一面偷偷去看蒋玉菡与柳五儿的脸色，柳五儿一只白嫩的小手从袖子中伸了出来，伸了个拇指，给孙管事点了个赞。
接下来，就顺理成章了，孙管事又重新将孔府宴上的菜色安排了一下，先将所有的凉菜、干果、蜜饯、果盘、点心全部分配了出去。这些本就简单，每家分了两至三道，约定了在未时三刻之前，由五位年高德勋的老主厨验收一遍。若是连这都做不合格，这家的厨子必定在京中再也抬不起头来了，所以也没有人敢拿这个当儿戏。
接下来就是席面上的重头戏，热菜与汤羹，也是各府过来的厨子们竞争的主战场了。
这孔府宴上的热菜与汤羹总共近三十道，孙管事与老主厨们商量了一会儿，将一些最简单的菜品与汤羹都分配了出去，找了妥当人家的厨子去准备，剩下十道，就作为斗宴的菜肴。
可是跃跃欲试的厨子们至少有几十家，究竟什么人，才有资格参与这斗宴呢？