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今天参与斗香的调香匠人，刚好是十个人，七男三女。
这十位匠人，来自西江省各县，其中甘田田所在德灵县的县级香坊就有两人。
他们的年纪都在三十上下，有两位稍长，其余看起来都算年轻。
那三名女匠人全都是二十多岁的女子，容貌都在中等以上，其中两位做妇人打扮。余下那位梳着姑娘头的，姿色又稍胜同伴半筹，顾盼间神采动人。
这位名叫兰影微的美人自然最受瞩目，不过只是引起了些许议论声，会场内旋即又恢复了平静。
说实话，就甘田田所见过的调香女子，就没有一个长得丑的。真正容貌不佳的姑娘，在学徒这一关就会被刷掉了。
调香师是一个风光又残酷的行业，淘汰率之高，甚至胜于科举。因为是与“美”有关的行当，自然不能接受“不美”的外表。即使再有天分，若是貌似无盐，也基本上没有出头的机会。
除非是那些香药世家的子弟，才可能跳过容貌限制有机会进入这一行……但真正走到很高的位置的，似乎还不曾有过。
可是反过来，正因为大家入行的时候都是经过挑选的，所以长得比别人略好一点点，也就不是什么优势了。大家都不难看，真正要拼的，还是调香的才华！
在主持斗香会的谢坊主为众人逐一介绍了这十位调香匠人后，很快就要进入第一场斗香的环节了。
这种正规的官方斗香会，一般分三场进行，分别是：品香、谈香、调香。
品香，顾名思义，就像前些天甘田田参加的练家香会一般，品鉴香品。不过品香的分类也很细，有时候可以考品香写香方，有时候可以考品香找问题，等等……都是真正内行的考法，可不是随便说两句“这香很好”就能过关的。
谈香，虽然用一个“谈”字，却不是空谈，而是要拿出自己的本事来。主要就是向各位“评委老师”展示自己最拿手的调香技艺，例如隔火熏香的独门方法、压制线香的新技术……
姬冰云一面向甘田田解说着这些，一面不无自豪地告诉她，每次一到“谈香”这个环节，他总能拿出新技艺来力压众人。
真正的诀窍是不用展示出来的，那是每个调香师的秘密。只要展示给大家看成果就够了——当年，多少人都盼着他展示新的调香法，又多少人为破解不了他的技术而挠头抓耳啊……
“谢谢喔，好汉不提当年勇，请继续说第三项。”
甘田田很不客气地打断了姬冰云的怀旧，她知道这家伙很厉害很厉害，不用再告诉她细节了啦。她又不打算崇拜他！
“……”
姬冰云难得吃瘪，很是不爽地沉默片刻，才接着说：“第三场才是关键，调香，也叫制香。”
他说，前两场，只是展示给那些调香师们看自己有能力参加这个斗香会。第三场，才是实打实的比拼。
也就是说，前面两场是印象分，不计入总分就对了嘛！甘田田自我吐槽。
第三场，是每个斗香的人拿出自己近期最得意的成品，现场熏燃，让所有“评委老师”来品鉴、排名。
有多少人参加，就排多少名！
说到这里，姬冰云又恨铁不成钢地说：“都是你笨，学得慢，到现在还在最基础的香药原料上磨磨唧唧……我还没来得及教你成品香品的等级。”
“那你现在教嘛。”
甘田田吊儿郎当地回答。怎样，我就是这么笨，尽情地鄙视我吧！
姬冰云对她的“不求上进”和厚脸皮其实没什么办法……真想憋着不教吧，可他憋不住啊！
所以，姬冰云只能继续说下去……
成品的香品，是有严格等级分野的。而这一套基本统一的香品等级划分法，却是前朝没有的，甚至在大萧建国初时，也只是初具雏形……
按照姬冰云的说法，这套斗香时使用的等级划分法，是在他当上大香师之后提出，经过尚香局尚药局反复讨论真正定下来，再在全天下香药行当内推而广之的。
“所以根本就是你的杰作嘛。”
甘田田翻起了白眼。
她可以想象，由这种吹毛求疵的完美主义者制定出来的香品等级，有多麻烦多复杂。
绝对可以写厚厚的一大册！不！好几册！
“你很了解我嘛。”姬冰云闲闲地说。
废话，咱俩谁跟谁啊，俩灵魂都住一个身体里内……
甘田田很了解姬冰云，姬冰云也了解甘田田有多“笨”，所以他就长话短说了。
简单地说，斗香的香品分为三等。
第三等，是单一型的香品，也就是只有香气的香品。这种香品制法相对简单，虽然初时闻起来也带着各种馨香，但很快就会消散，更差一点的，久闻久用还会觉得刺鼻头晕——不过那是最下等了。
第二等，则是怡情类、药用类。被列入二等的香品，本身调制的技艺比较复杂，或可以增添诗意、怡悦性情、颐养情志；或可以祛秽致洁，防治流疫，治疗疾病。
“最近很流行的花香类香品，其实大多可以归为第二等。”姬冰云顺口解释了一句。
“那第一等呢？”
第一等的香品，则是修炼类的香品。
这种香品不但要有迷人的香气，还要能够安和志意，放松身心，开窍通经，能够适用于打坐、诵经、静心……那些传统的“佛家香”、“道家香”，都属于这一种。
此等香品不仅对调香技艺要求很高，还要调香师本身有极高的内涵与修养。而且，可不是每次斗香会都能有新的一等香出现，几年里全国又一款新的一等香出现就不错了。
“每一等，又分为上中下三个等级，利于排名……此外，其实在一等之上，还有超等。”
“超等？”
甘田田讶然：“不是只分三等吗，怎么又多出个超等来。”
“因为很少有人能调制出来啊。”
姬冰云理所当然地回答。
呃……这么说好像也对？